Das Kulinarium

Qualität fängt bei der richtigen Auswahl der Produkte an. Dazu braucht man treue Lieferanten und Bauern die sehr viel Wert auf den Umgang mit den Produkten legen. Das ist heutzutage leider nicht mehr selbstverständlich.

Garantierte Frische durch unsere kleine Speisekarte. Klein aber trotzdem ist sehr Sie vielseitig und bietet mit vegetarischen,- Fleisch,- Fisch,- und Pastagerichten für jeden Feinspitz den passenden Geschmack. Unsere heinische Natur ist der wichtigste Bestandteil in unserer Küche, darum stimmen wir die Karte alle zwei Wochen auf die jeweilige Saison ab.

Chefkoch Markus Freund und Hotelier Klaus Lindebner achten genau darauf welche Produkte angeliefert werden. Wenn immer es möglich ist bevorzugen wir den regionalen Einkauf sogar direkt beim Bauern. Ein Weg der oft sehr mühsam ist und viel Zeit investiert werden muss. Am Ende des Tages gibt es aber nichts Schöneres wenn man Gäste verwöhnen darf die genau diese Qualität erkennen und zu schätzen wissen.